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商品名 新潟県村上産 塩引鮭半身姿造り 内容量 約1.1kg その他 産地からの直送便となりますので、他の商品とは同梱発送ができません。

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のし・包装・手提げ袋対応はできません。

販売者 株式会社みゆき堂本舗 新潟県新潟市北区新崎1-13-33新潟県村上の鮭料理 村上の鮭は旨い鮭として全国的に知られ、歴史も古く平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。

新潟県村上市は鮭一人当たりの消費量で日本一を誇ります。

郷土の鮭料理には鮭をこよなく愛する村上の人々の昔からの知恵と工夫が生きています。

村上では百を超える多彩な料理法で鮭を頭から尻尾まであますことなく味わいます。

塩引き鮭 百種類以上もある村上の鮭料理の中で、一番人気と言われるのが塩引鮭です。

村上の塩引き鮭は新巻鮭や単なる塩鮭とも違い、単に塩味ではなく、単に干すのでもなく、村上の独特な気候風土の中で、約一ヶ月もの時間をかけ鮭がじっくりとアミノ酸発酵し、美味しく熟成してできるものなのです。

他の土地では真似のできない発酵が旨さの秘密です。

• 商品価格：6,048円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5.0（5点満点）