ホワイトペッパーの新しい成熟

スリランカで有機栽培されたものです。

熟した胡椒の実の果皮を除去し、核のみを乾燥して作ります。

スリランカ産は胡椒特有の辛味成分であるピペリン含有量が高く、 他産地の1.2倍〜2倍あります。

また、α-Pinene、β-Caryophylleneなどの含有量がインド産、 マレーシア・サラワク産などと比べて高く、香りの良さを強調しています。

マイルドな香りでホワイトソース、白身の魚料理などには最適です。

品名：オーガニック ホワイトペパー ホール 原材料名：有機白胡椒 原産国名：スリランカ 内容量：35g 賞味期限：商品ラベルに印字 保存方法：高温多湿・直射日光を避けて保存 販売者：株式会社ヴォークス・トレーディング 東京都中央区八丁堀2-7-1 有機JAS認証品 ■原産国や商品のパッケージは予告なく変更する場合がございます。

■お知らせ　2016/02/04 　原料価格の高騰により、価格を改定させていただきました。